CONFCOMMERCIO TOSCANA – BAR, L’ECONOMIA TOSCANA INTORNO AD UN CAFF?
CONFCOMMERCIO – NEGLI ULTIMI DIECI ANNI GI? LA SPESA ALIMENTARE, MA SALE IL SUO PESO SUL TOTALE DEI CONSUMI
4 Febbraio 2020CONFINDUSTRIA – HA INIZIO LA BREXIT
4 Febbraio 2020
29 gennaio 2020 – Confcommercio ha presentato a Firenze i risultati del primo osservatorio congiunturale sui bar in Toscana, condotto da Format Research. Il settore dei pubblici esercizi toscani è composto da 22mila imprese, oltre un terzo delle quali sono bar, in forte crescita grazie all'aumento dei consumi fuori casa, ma segnati da un turn over elevatissimo: sei imprese su dieci chiudono a cinque anni dalla nascita. 1.800 bar si trovano nella sola provincia di Firenze, in aumento del + 10% negli ultimi dieci anni. In aumento anche quelli di Prato (+21%), Pistoia (+6%) , Pisa (+5%) , Arezzo (+4%) e Lucca (+1%). Negativi invece i dati di Grosseto, Siena, Massa Carrara e Livorno. Il presidente di Fipe Toscana Cursano e il direttore di Confcommercio Toscana Marinoni: "la liberalizzazione ha aperto le porte ad imprenditori improvvisati, salviamo la caffetteria di qualità, fiore all'occhiello del turismo".
